[레드 와인] 필리프 2018

[두줄요약] 

 

육류와 잘어울리는 필리프 와인.

라벨지 얼굴처럼 내 얼굴도 발그레 해졌다.

 

 

 

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Vivino 평점: 4.0

 

<Taste>

Light   ■■■■■■□□□□  Bold

Smooth  ■■■■■□□□□□  Tannic

Dry      ■■□□□□□□□□  Sweet

Soft      ■■■■■□□□□□  Acidic

 

 

 

<Information>

원산지: 이탈리아

품종: 까베르네 소비뇽

생산연도: 2018

구매처: GS25 (`22. 10.)

가격: 44,700원 -> 35,760원 (카카오 페이 결제 시, 20% 캐시백)

 

 

 

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<후기>

 

이날은 냉장고에 꽤 오래있던 필리프 와인을 해치웠다.

 

나름 가격을 주고 구매했던 와인이라 누군가와 같이 마시려 했지만...

 

누군가를 찾지 못하고 결국 혼자 와인을 오픈하게 됐다.

 

 

와인을 오픈했을 때는 굉장히 오크향이 강하게 느껴지고 산도는 많이 못느꼈던거 같다.

 

와인 향은 풍미있는 느낌이었고, 잔에 눈물이 깊게 맺히진 않았다.

 

 

와인 맛은 향에서 느꼈던 것처럼 오크향이 굉장히 중후하게 베이스를 깔고 있었고,

 

오크를 바탕으로 맛도 두껍게 느껴졌다.

 

처음 마셨을 떄는 맛들을 오크가 강하게 뒤덮는 느낌이 어느정도 있었고, 블랙커런트가 느껴졌다.

 

산도와 오크, 블랙커런트 3개의 맛과 향이 밸런스있게 어울리는 느낌이었다.

 

 

 

와인을 마시다 보면 점점 leather의 질감과 함께 earthy 맛이 점점 올라오는걸 느낄 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<평>

 

이 날은 양고기, 치즈와 먹었는데 와인과 페어링과 좋았다.

 

특히 earthy함과 코르크의 중후함이 고기 육즙과 잘어울렸다.